Mangupura (bisnisjakarta.co.id) – Moonlite Kitchen & Bar, terletak di Jl. Abimanyu (Jl. Dhyana Pura) Seminyak, menghadirkan tambahan menarik pada menu mereka – sebuah perjalanan kuliner Asia Tenggara modern yang disusun Chef Esca Khoo. Marketing Communications Manager Moonlite Kitchen & Bar, Amanda Dianova mengatakan, Chef Esca Khoo dikenal atas keahliannya dalam masakan Asia, dan ia telah menjelajah dunia untuk mewakili rasa Asia Tenggara.
“Dalam sebuah acara kuliner khusus yang diadakan pada 26 – 27 Oktober 2023, Moonlite menjadi tuan rumah bagi Chef Esca Khoo saat ia mempersiapkan hidangan Asia Tenggara inovatifnya langsung di depan para tamu. Acara eksklusif ini memberikan kesempatan untuk melihat karya kuliner yang kini menjadi bagian tetap dari menu Moonlite,” ungkap Amanda Dianova.
Mulai dari 28 Oktober 2023, masyarakat diundang untuk menikmati kreasi Chef Esca Khoo di Moonlite Kitchen & Bar, buka setiap hari mulai pukul 4:30 sore hingga 11:00 malam. Para tamu dapat memulai perjalanan kuliner yang luar biasa yang menggabungkan rasa tradisional Asia Tenggara dengan sentuhan kuliner modern.
Mulai dari rempah-rempah kaya Indonesia, makanan jalanan khas Malaysia, rempah aromatik Thailand, hingga profil rasa unik dari Filipina, menu Chef Esca Khoo merayakan rasa yang beragam dan dinamis dari kawasan ini. Pengalaman dimulai dengan berbagai camilan memikat, seperti babi guling khas Bali, Foie gras & kerang di atas roti otak otak, serta daging babi & udang banh xeo dengan nuoc mam dan berbagai rempah, yang menetapkan suasana untuk petualangan makan yang tak terlupakan.
Perjalanan berlanjut dengan hidangan yang memesona, termasuk Tuna kinilaw dengan krim rumput laut, lada panggang, dan salsa belimbing, menawarkan kombinasi tekstur dan rasa yang serasi. Untuk hidangan utama yang dirancang untuk dibagi, para pengunjung dapat menikmati rangkaian hidangan lezat, seperti Barramundi asam pedas, iga babi rica rica Sulawesi, roti canai dengan mentega kari, telur dengan kaviar, salad Nusantara, dan nasi kukus, yang mencerminkan esensi dari masakan Asia Tenggara, menawarkan keragaman rasa.
Petualangan kuliner ditutup dengan dessert mewah, termasuk Kem bo dari custard alpukat, kelapa, biji labu, dan teh hijau, serta “Khao niao mamuang” dengan mangga dan barley panggang dengan kacang hijau dan pandan.
Sementara itu menurut F&B Director Moonlite, Komang Puspawati, kemampuan kuliner Chef Esca Khoo dan dedikasi Moonlite dalam menyajikan pengalaman makan yang luar biasa menjanjikan setiap kunjungan menjadi perayaan tak terlupakan dari masakan Asia Tenggara.
“Kami juga menghadirkan sunset yang mempesona di sini dan suasana yang hidup semakin meningkatkan pengalaman makan keseluruhan,” kata Puspawati.
Moonlite Kitchen & Bar, tambahnya, membawa rasa Asia Tenggara ke Bali dan menantikan kedatangan tamu untuk menikmati hidangan istimewa ini sebagai bagian dari menu reguler, memastikan bahwa keajaiban petualangan kuliner ini berlanjut jauh setelah acara khusus berakhir.
Moonlite Kitchen & Bar adalah destinasi kuliner di pantai Seminyak, menawarkan pengalaman makan yang unik dan mewah di jantung Seminyak, Bali. Terkenal dengan komitmennya terhadap keunggulan kuliner, Moonlite menjadi surga bagi mereka yang mencari perpaduan rasa Asia Tenggara dengan sentuhan modern.
“Dengan pemandangan matahari terbenam dan menu Asia Tenggara yang modern, Moonlite Kitchen & Bar menyajikan tradisi kuliner yang beragam dan hidup dari enam negara di Asia Tenggara, yakni Indonesia, Malaysia, Singapura, Thailand, Filipina, dan Vietnam,” tandas Puspawati. *rah
